Golden Strong Ale — Lote 04

Identificação

• Cerveja: Dominato Golden Strong Ale

• Lote: 04

• Data de produção: 11/10/2026

• Volume produzido: aproximadamente 43 L

Produção

Mosturação e composição

A mosturação foi realizada em panela de filtração.

• Temperatura inicial da mostura: aproximadamente 64 °C - 1 hora de duração

• Aumento da temperatura para mashout durou 40 minutos

• Moagem: Média

• Malte-base: Pilsen — Agrária

• Açúcar: 5% da composição de grãos

• Adição de sais na agua de mostura e correção de ph a água de lavagem

• Eficiência alta

Fervura

Duração de 80 minutos

• Lúpulo magnum no inicio da fervura

• Lúpulo saaz no fim da fervura

• Adição do açúcar no whirlpool

Fermentação

• OG: 1,069

• Levedura: Vleteren, da Levteck

• Inoculação: 12/10/2026, às 13h

• Temperatura de inoculação: 22,5 °C

• Adição de nutriente de levedura

• Agitação para oxigenação

• Início da atividade fermentativa: aproximadamente 6 horas após a inoculação

Maturação e clarificação

Previsão: 19/10/2026

Envase: